来源：全食在线（ID：iallfood）随着消费需求和零售渠道的变化，冷冻烘焙行业在中国将迎来新的发展机遇，根据东莞证劵研究所的报告，中国烘焙行业市场规模稳步增长，其中冷冻烘焙食品市场规模从2008年的5亿元增加至2021年的111亿元，年均复合增长率达26.93%。这意味着冷冻烘焙市场在中国将有更

从小透明到高身价网红，不仅没有被“羡慕嫉妒恨”，反而受到爱戴，黄油小熊的跨次元商业价值成就了又一大现象级爆款。 来源：SocialMarketing（ID：social_marketing）或许你对于黄油小熊的印象还停留在表情包、贴纸，认为小熊是从动画走进现实。但实际上，黄油小熊的前身是一家名为「B

文：沃特尔来源：观潮新消费（ID：TideSight）沉寂几年后，自助餐正卷土重来。作为一种明码标价的餐饮形式，自助餐往往不会被消费者归入“消费刺客”的范畴，它更像是一个擂台，“期待”着食客的挑战——能吃你就来。上台打擂的人，考虑更多的是如何吃回本。进门默念“水果开胃、多吃海鲜、少吃碳水、不喝饮料、

文：文澜来源：食品板（ID：tyjspb)通过建设新厂进行投资，企业不仅能够开拓新市场，更能依托成熟供应链在内卷的市场中站稳脚跟。复盘三季度饮料企业建厂发现，纯净水项目明显增多，东鹏饮料、华洋、宏宝莱、吾尚等加速全国化布局，NFC果汁也成为众多企业的重点。纯净水项目增加景田、娃哈哈、今麦郎开打产能战

文：甘雅婷来源：糖酒快讯1900年，俄国商人在哈尔滨建立了中国第一家啤酒厂，从此，中国的第一批啤酒从哈尔滨诞生，并开启工业啤酒高速发展时代。 百余年之后，同样在黑龙江绥芬河，工业化生产的高标准精酿啤酒从这里发迹，以“试验室酿出来”的口感，征服着名酒人群的味蕾。它的名字叫辛巴赫精酿，在互联网或者线下消

文：楚勿留香来源：灵兽（ID：lingshouke）永辉超市大股东将“易主”名创优品，让业界哗然。一是，让人难以置信，永辉作为头部超市集团，如此廉价。甚至有人认为，中国零售业“完蛋了”，曾经中国最优势的那批零售商超终于成为过去式了。二是，很多人表示，看不懂或者不看好。9月23日，名创优品在港交所发布

文：陶力来源：快速消费品精英俱乐部（ID：FMCG-CLUB）近日，有消息称，联合利华已获得俄罗斯政府委员会的批准，将其在当地的业务，以约350亿至400亿卢布（3.95亿至4.5亿美元）的估值，出售给俄罗斯商人阿列克谢·萨加尔（Alexey Sagal）旗下的化工集团Arnest。这只是一个缩影。

文：弓羿来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）8月31日印尼雅加达的Central Park商场，人头攒动，无数青年男女快步涌向了一个3000平米的超级门店，大家对热门IP新品进行了扫货式抢购，短瞬间结账人群便排满拥有30+机器的收银区，当然更多人流还在持续进入shopping，整个场面

文：叶哲锋来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）“做大做强”始终是中国人经商的朴素哲学，尽管这几年市场受挫，但大多数人想要增长和做大规模的野心还在。然而，决定一家消费企业规模天花板的到底是什么呢？市场空间、商业模式、组织创新，在这些“科学”的要素上，现代商业已经越来越像一台精密运转的机器

来源：正解局（ID：zhengjieclub）这两年，餐饮业很热闹。冲在第一线的，不是川菜、火锅。而是炸鸡。天眼查数据显示，目前，中国有10万多家炸鸡店，其中1.5万家是新开的。有的定位在三四线城市，甚至不知名小镇。延吉一家网红炸鸡，一份要98元，各地游客前去打卡，队伍动不动就要排两小时。网红店“高