菜市场、便利店、商超……外行跨界打劫餐饮正成为一种潮流，一波接一波，来势汹汹。　　“开饭店的想不到，对手居然是卖肉、卖菜的。”　　近日，深圳盐田的一家菜市场，惊艳了不少人，市场内的一牛肉档口摊主变身大厨，不但帮顾客切好菜，还可以免费炒菜，主打一个贴心。　　而除了菜市场，还有不少便利店、商超……都

　　这个暑期档，最受关注的大剧，莫过于《长相思》第二季。　　开播仅13分钟，《长相思2》站内热度值突破22000，创腾讯视频女性剧集最快纪录。　　同时，该剧还打破了全平台首日广告数和广告联名数两项纪录。　　据不完全统计，目前，《长相思2》IP授权合作品牌超过37个，且授权合作还在持续中。　　品牌方扎

　　从开创到领先，开出门店4000+家。　　2024年，餐饮品牌纷纷开始求变。　　单一品类的增加产品结构；　　高价格带向低价格带渗透；　　固守一地的开始向外拓展。　　但对于品类的开创者及领先者而言，变从来不是可选项，而是必选项，创新不仅是责任，更是推动品类进一步发展的使命。　　7月18日，在三顾冒菜

三伏天，空调、西瓜和奶茶被年轻人戏称为“续命三件套”。记者注意到，前两年动辄30元一杯的奶茶今夏退出主流市场，各大奶茶品牌主推产品的价格都在10-15元，同时消费者的选择也更加理性，不管是奶茶还是瓶装茶饮，有食补或者零添加概念的产品格外受欢迎。 实习生 赵紫莹 扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛零添加饮

　　红餐网消息，7月30日，知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作，双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。　　太二酸菜鱼所属九毛九餐饮集团董事长管毅宏、美团核心本地商业CEO王莆中，及双方各自相关业务负责人在美团总部共同参与了签约。根据合作内容，太二酸菜鱼将与美团在外卖、到店的全场景

随着国内餐饮行业“内卷”不断加剧，海外市场正在成为国内品牌突围的方向。2023年以来，越来越多的餐饮、新茶饮、咖啡等连锁品牌开始了闯日韩、下南洋之路，海外市场对国内餐饮品牌而言虽然是从零起步，但也意味着新机会。近期，第一财经记者在走访调查中发现，虽然海外市场成本低、有增量机会，国内品牌也有自身模式优

李 婕 王艺晓今年3月，坐落于陕西西安华为研究所的海底捞首家企业餐厅正式开业。在企业园区、大学校园，除了吃食堂、点外卖，还有哪些就餐选择？餐饮市场竞争激烈的当下，一批餐饮企业正把目光投向企事业单位、学校、医院等团餐市场。比如，在越来越多高校校园内，就能吃到肯德基、麦当劳、海底捞，喝到瑞幸咖啡、蜜雪冰

自助甜品、自助面包、自助火锅……近期，餐饮行业吹起了一阵“自助模式”风。自助模式在餐饮业遍地开花，“过气网红”有了再翻红的迹象。8月1日，红餐产业研究院发布《自助餐发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》指出，截至2024年7月，全国自助餐总门店数超过6万家；2023年全国自助餐相关企业注册

本报记者 黎竹 刘旺 北京报道日前，国务院印发《关于促进服务消费高质量发展的意见》（以下简称“《意见》”），进一步释放以服务消费为抓手，为扩大内需添动力的明确信号。《中国经营报》记者注意到，对比去年7月底发布的《关于恢复和扩大消费的措施》，《意见》涉及6方面20项重点任务，其中“挖掘餐饮住宿、家政服

　　餐饮迷失在“9.9元”里　　今年以来，继咖啡、茶饮赛道后，火锅、快餐赛道正在冒出越来越多的“9.9元”。例如，肯德基推出了9.9元汉堡三选一活动；海底捞推出子品牌“嗨捞火锅”，锅底低至9.9元起，怂火锅也下调了部分产品价格，荤菜9.9元起……　　然而，摆在很多餐饮人面前的挑战不只有“9.9元”，